8 choses quun vrai amateur de sushi ne ferait jamais | FR.centerar.org

8 choses quun vrai amateur de sushi ne ferait jamais

8 choses quun vrai amateur de sushi ne ferait jamais

Vous avez utilisé des baguettes depuis que vous étiez cinq ans. Vous savez la différence entre un rouleau de maki et un rouleau à la main. Et vous nevereat un rouleau Californie avec simili-crabe. Donc, vous êtes essentiellement un pro de sushi, non? Nous avons demandé à un chef d'un restaurant japonais populaire pour nous détromper. Voici huit choses surprenantes un vrai amateur de sushi ne ferait jamais. (Avouez-le: Vous êtes coupable d'au moins quelques-uns.)

Ils avaient jamais Mettez Wasabi dans leur sauce soja

Prêt pour it.gasp, il est jamais vraiment OK pour ajouter le wasabi. Le chef de sushi utilise ce qu'ils estiment être juste la bonne quantité de wasabi pour créer le profil de saveur parfaite pour chaque morceau de poisson. Le mélange wasabi dans votre sauce de soja est un faux pas majeurs sushi. Même la plus petite quantité de wasabi peut provoquer un coup de chaleur accablante et, à son tour, vous empêcher d'éprouver les couches complexes de saveur du chef de sushi vous destinais au goût.

.ou Tremper le riz dans la sauce de soja

Ne vous déteste quand vous perdez tout cela délicieux riz dans l'abîme du plat de sauce de soja? Lorsque tremper vos sushis, vous ne devriez tremper que le poisson, jamais le riz. Dans le cas contraire, vous absorbez beaucoup plus de sauce que vous aurez réellement besoin. Et allez-y doucement sur votre versez-le plat de sauce de soja devrait ressembler à la partie peu profonde de la piscine, pas la fin profonde.

Ils avaient Ne placez jamais Chopsticks directement sur la table

La plupart des joints de fantaisie sushi incluent un support pratique pour vous les reposer, mais si vous vous trouvez sans, plier votre emballage de papier pour les empêcher de toucher la table. Mais les baguettes ne sont pas toujours nécessaires: Il est A-OK pour manger des sushis avec vos mains. (Sashimi, d'autre part? Chopsticks seulement.)

.ou Laissez-les Ressortir d'un bol de riz

Il est considéré comme un manque de respect pour laisser vos baguettes coller de tout plat parce qu'il ressemble à l'encens utilisé pour les funérailles et les cérémonies dans la culture japonaise. Aussi: ne jamais frotter vos baguettes ensemble après les briser. Cela indique à l'hôte vous pensez que les bâtons pourraient avoir des éclats, et donc vous pensez que ses ustensiles sont à usage unique et pas cher.

Ils avaient jamais manger Ginger et Sushi Ensemble

Gingembre mariné (ou gari) est fourni comme garniture pour nettoyer votre palais que vous essayez de nouveaux types de poissons tout au long du repas. Vous devriez commencer avec plus léger, le poisson blanc et fin avec de riches, les poissons gras.

.ou Mangez un rouleau avant sashimi ou sushi

Sushi rolls (aka maki-zushi ou si vous préférez le plus grand genre, futomaki) doivent être consommés seulement après sashimis et sushis, et chaque pièce doit être assez petit pour être facilement terminé en une seule bouchée. Encore une fois, tremper seulement légèrement.

Ils avaient jamais manger un rouleau avec 10 Ingrédients

Un puriste de sushi ne serait jamais commander ou manger les rouleaux de sushi énormes avec dix ingrédients que nous voyons souvent dans les menus aujourd'hui (nous qui vous regarde, dragon en peluche-tempura de crevettes rouleau). Honorer la simplicité de chaque ingrédient est essentiel lors de l'élaboration sushi.

Riz brun est.And un No-No

Le riz brun est traditionnellement pas utilisé pour faire des sushis au Japon. Il a une texture plus dure et que le riz caoutchouteux bouche sushi grain court, qui se lie ensemble sans être collante ou gommeuse. Un bon morceau de sushi devrait fondre dans la bouche. Désolé, les grains entiers. Vous n'êtes plus qu'à ne va pas le couper.

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